新茶飲市場規模明年突破2000億！關于新茶飲，消費者最擔心健康問題，其次在意……

　　本文源自：經濟導報

　　“掃碼下單完，在商場逛了快一個小時，終于拿到了！”5月1日，排了幾十杯終于等到自己奶茶的游客陸宇在茶百道（世茂店）前正和女友開心地拍照。

　　“作為一名‘奶茶控’，平時我主要點奶茶外賣，加之工作單位在寬厚里附近，于是茶百道、霸王茶姬、蜜雪冰城、喜茶……無一不被我‘寵幸’?！睗习最I張璐告訴經濟導報記者。

　　經濟導報記者注意到，與傳統飲品相比，以奶茶為代表的新茶飲口味更多元，更加受到年輕人的歡迎。近年來，新茶飲行業強勁增長，市場規模不斷擴大。中國連鎖經營協會新茶飲委員會聯合美團新餐飲研究院發布的數據顯示，預計2025年新茶飲市場規模有望突破2000億元。

　　當下，新茶飲行業競爭激烈，各家品牌都在想方設法贏得消費者“芳心”。五一期間，有的品牌積極開展活動，有的則積極推出新品。茶百道推出《崩壞：星穹鐵道》聯名套餐活動；奈雪的茶（CCPARK創意港店）開業飲品9元8選1，五一可用；七分甜在4月28日至5月5日期間推出抽獎贏入夏好禮活動，獎品包括寶麗來NOW第二代相機、安耐曬防曬霜、蕉下防曬衣等；新開業的滬上阿姨已經換上了“新皮膚”，芙蓉街店橘色基調的風格、時尚的裝潢、舒適的環境成為了游客心儀的休息場所，五一期間更是推出了抽獎、點青檸乳系列得竹節杯等活動……

　　值得一提的是，健康也成為更多消費者的追求?！拔尹c的是茶百道真鮮奶茶系列的七窨茉莉鮮奶茶，不額外加糖?！标懹钫f，“這款產品成分說明中寫了無植脂末、無奶精、無反式脂肪酸，所以我放心地下單了！”

　　和陸宇一樣，追求健康、天然新茶飲體驗的消費者不在少數?！吨袊率讲栾嫶髷祿芯考跋M行為》調查顯示，49.4%的消費者會擔心健康問題，42.2%的消費者更在意是否會長胖。圍繞茶飲配方與原料，不少消費者對“奶茶糖量高嗎”“是否有反式脂肪酸”等問題存在疑慮?！?023新茶飲研究報告》顯示，人們的健康意識日益提升，對糖度、熱量、脂肪、蛋白質等細微指標更加關注。

　　面對消費需求的變化，茶飲品牌也調整了營銷宣傳策略，開始打出“健康”這張牌。比如，霸王茶姬新品“醒時春山”在產品描述中寫到“整杯熱量約等于一個番石榴”“甄選自浙江龍井產區的龍井春茶”等，盡可能突出產品的天然、健康和新鮮度。

　　2024年，也是新茶飲品牌扎堆沖刺IPO的一年。蜜雪冰城、茶百道、古茗、滬上阿姨四家企業均已遞交了申請港股上市的招股書，其中茶百道已于2024年4月23日赴港IPO，成為繼奈雪的茶之后的“新茶飲第二股”。

　　近日，霸王茶姬再次傳出赴美上市消息，消息稱最快在今年年中上市。隨著茶飲品牌的競爭不斷加劇，下半場的帷幕已然拉開。

　　中國食品產業分析師朱丹蓬認為，步入2024年，新式茶飲行業已經進入了比品牌、比規模、比營銷、比產品、比供應鏈、比資本市場賦能這樣一個全方位、多維度的競爭節點?！啊o城河’又高又深、服務體系完善、客戶粘性強的品牌，才能在未來的競爭中立于不敗之地?！敝斓づ畋硎?。

　　也有業內專家指出，下一步，茶飲企業還需緊跟消費市場趨勢，在引入數字化技術等方面發力，積聚品牌勢能，不斷降本增效，探尋增量空間。