有關學生的實習報告六篇

有關學生的實習報告六篇(精選范文)

有關學生的實習報告六篇

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有關學生的實習報告集錦六篇

  隨著社會一步步向前發展,報告十分的重要,我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的基本要素。其實寫報告并沒有想象中那么難,以下是小編收集整理的學生的實習報告6篇,僅供參考,大家一起來看看吧。

學生的實習報告 篇1,828啦分享最新好文章,本文出自828la實用文欄目:

  從3月18號進公司到目前為止剛好實習了4個月差10天,一年三分之一的時間已經在新迪度過了.這幾個月來對于我來說也是意義重大.很慶幸能在短短幾個月的時間能夠經歷兩份性質完全不同的工作:總臺與單證.

  在總臺工作的時候,首先由于它是一個綜合性的崗位,對于綜合能力要求比較高.同時在這個崗位工作能在社交能力與隨機應變能力方面得到提高.,因為每天都在和不同的人接觸,而且也不排除有一些突發事件.總臺工作雖然很多也很煩瑣,給人的感覺像是在打雜.但是從專業的角度講這就是從小事做起、從基層做起.對于一個有工作經驗的新進員工尚且如此,更何況是尚未走出校門的實習生呢。作為新人,什么都不了解,怎么可能不 打雜 呢?手上做的事雖小,但卻能因為寬廣的眼界而變得意義重大起來。在我看來,這卻是一個讓金子發光的地方,在這個崗位上最能被大家肯定與認可.

  對于我來說有機會接觸單證工作完全是意料之外.正因來之不易而倍感珍惜.到目前為止,我在單證這一崗位上也差不多有一個月了.作為一名新手在交接的過程中難免會有一些問題出現,這些問題往往會讓我感到措手不及.但這并不是說明出錯就是新手的專利.因此,在這一點上我應該更深刻地認識到.

  通過一個月的交接讓我學會了一些皮毛.在我的工作職責里,我學會了開票通知與貨款申請:核銷單的收發登記:打報關資料與商檢資料:配倉:以及上周剛學會了做shinyei、brecon、heinz、charles四個客人的交單資料.做了幾份下來,感覺自己還可以,雖然有時候還會有一些小問題出現.但是相信這些都可以克服.其實做單證工作可以舉一反三,像交單的時候,有很多都是在重復著估填空題.但是卻不能掉以輕心.因為做單證最難與最需要的就是細心.有時候會感到心有余而力不足,明明已經很小心,卻最終還會出錯.小到給伙伴帶來不必要的麻煩,大到給公司造成不必要的損失.但是我還是相信熟能生巧,讓時間來證明.面對煩瑣的工作,,如何把自己的工作安排得條理化,這一點對于工作有序進行很關鍵.因為到目前為止,我對工作還沒有完全把握好事情的輕重,在工作的時候會略顯被動.只是接到什么做什么.還有一點就是工作時在保證質量的同時,還要有效率.現在對于我來說還是有難度的,就好像是魚與熊掌不能兼得一樣的道理.但是我會使兩者達到一個平衡點.

  另外,我個人其實是很注重開心工作這一原則.但是在實際工作中面對如此大的壓力,有時也會稍微情緒化,這一點很不應該,也有待提高.雖然到目前為止還存在一些問題,但我會堅持到底,在自己的崗位上做好每件事,實現自己的價值.與此同時,同樣期望得到大家的肯定與認可.這樣我才會有工作的激情,才會有工作的動力.

學生的實習報告 篇2,828啦分享最新好文章,本文出自828la實用文欄目:

  一、前言:

  20xx年3月7日至20xx年5月20日近兩個月的時間里,我在深圳市XX廣告有限公司財務部實習(深圳市寶安區XX花園)。

  通過這一段時間實習后,對在校學習的專業知識供應遠遠不夠社會的需求,許多知識在校沒有學到的,有的根本也沒有接觸過,以前總以為自己的會計理論知識很好,也懂得一些記賬操作方法及財經法律有關知識,雖然自己所讀并非是這門會計專業,但是我還是很熱愛這個行業,可對成本計算、審計不懂也沒學過。能夠進入這個行業也是我理想中的職業,俗話說的好“現社會并不是你讀啥,出來就一定做啥”一卻都得靠自己的能力。只要有那份決心,沒有什么是不可能的。任何的技術知識都得在實際操作中才能體現它的存在價值。實踐是最好積累工作經驗的好時機,可以鍛煉和培養我們業務素質和能力,提高自己實際的動手能力,以及培養我們吃苦耐勞的精神。為將來求職打下基礎。

  以下是我在工作中取的成績及不足做個匯報:

  二、企業簡介:

  性質:有限責任公司

  是經省建設廳批準成立具務資質的專業裝飾企業,自1992年組織建以來,以嚴謹的工作態度,先進的管理理念,造就人的不斷過取。由一家地域公司迅速成長為全國性裝飾專業企業之一。企業目標,爭做裝飾全國連鎖第一品牌成為國家注冊的一級裝飾總承包公司。企業的風格,敬業、專業、創業、高效。經營宗旨,創建一個充滿活力,能夠充分調動企業員工想象力創造力工作積極的中國一流現代化企業。所經營的范圍有,室內裝飾、寫字樓、工廠、廣告招牌等設計與施工一體化的專業服務企業。機構設置:董事會—總經理—財務部—工程部—采購部—設計部—預算部—施工部—辦公室—涂飾部—廣告部—清潔服務部—隊組。

  公司的高計群體有著獨特的設計風格和與眾不同的創意構思,是年輕而有激情的團體,是藝術的化身在公司“以人為本,藝術與新潮并茂“的全新裝飾理念引導下全力賦予空間個性化,人性化的內涵。

  二、實習內容:

  在這兩個月的實際操作中學到不少,在此我主要負責的工作內容是對財務部所有日常開支做賬務處理,對每筆經濟業務的流程進行審核登記。(包括對人員工工資核算及其它報銷),因為工作量不是很多,所以基本業務都是由我一個人做,由于自己是剛從學校出來,屬于應屆生,對此沒有任何社會經驗,對實際操作還是有很多不懂的,對公司業務也不是很了解。特別是對于發票,銀行支票以及匯票賬單的填寫,在學也沒有實操過,有的匯票還沒見過呢?對于編制更不知該記入哪個賬戶,以前編制分錄都是文字上的理解。面對這些問題我在網上搜索有關相類似的視頻及凝難講解文章來幫助自己決解問題,有時也會去問同事請教領導,在同事和領導那學到了不少知識。后來漸漸的熟悉掌握了整個流程工作。

學生的實習報告 篇3,828啦分享最新好文章,本文出自828la實用文欄目:

  面對最后一年的校園生活,想著剛剛過去的最后一個署假,緊張沉默之后更多的是感慨,印在腦海里的每一個足跡都是那么的深,真的說不出是什么感覺,伴著時間,就像是在和自己的影子賽跑,不可能從真實的兩面去看清它,只是經意不經意的感受著有種東西在過去,也許更適合的只有那句話:時不待我,怎可駐足。

  署假期間,我在廣東東莞的一家電腦公司做教師,主要是教那些比較簡單實用的辦公軟件,本來開初都沒想到自己一個學英語專業的竟會去做電腦教師,于是真的覺得老師那句話的實在,在學校,學到的任何一種知識都是一種有用的貯備,雖然在平時看來學的很多東西總感覺與自己的想象很遙遠,但說不不定就在某一刻顯現出來。這也許就是有些師哥師姐說的在工作過程中總覺那些東西在學校見過,但卻己經忘了,擦肩而過。,想起這,真的得感謝在校期間學的那些本專業的那些另外的知識。

  以前也想過,學我們英語專業的,也許以后最起碼存在那種機會去走向講臺,所以,這短短的兩個月的經歷,對我來說,無疑是一個很好的煅練,而且,專門機構統計的現在的畢業生出來后只有極少的一部分會做與自己專業相符的工作,因而。、在工作的過程中, 我都在不斷的提醒自己,不斷的對自己要求,把手上的活,當做是自己的本職工作,而老板常常強調的就是每個員工都必需要有認真負責的態度去做事,我也覺得這是以后無論做任何一份工作都會收到的要求。

  因為公司的員工都是即訓上崗,所以,一直沒有又休,而且在工作期間最大的體會就是,作為一個教師,或者說是一名授課者,最大的考驗就是耐心,有的時侯,一個問題還得重復很多遍,這個時侯,就不能只站在自己的角度去想它,而應該站在對方的角度去看,去感受,慢慢的但有了分冷靜的習慣,這也是在這很短的工作中得到的很大的體會。

  在工作之余,我還經常出到外面去看看,也算是一種見識,東莞是一個新起的城市,但它卻己走在了中國城市建設的最前端,在這種地方,看得到更多的機會,更多的挑戰,有時會把自己與那些出入寫字樓的同樣年輕的人比較,心里真的感受到那很明顯的差距,當然,這種差距并不是一時一日而起,所以,出到外面,一個正確的心理定位但顯得格外重要,不然,常常因為比較把自己看得很不平衡,而迷失自己的方向,那些在我們前頭的人們,可以當作是榜樣,但不可過多的去計較,自己能做到何種程度,應該有一個很明了很中性的認識,不能過于攀比,更不可自以為是。

  因而。結束工作的時侯,心里就有一種很渴望的感覺,明白了自己與社會所需的要求,因為現在畢業求職,特別是對于像自己一般的人,更多的時侯是社會,職業選擇自己,面是不是更多的自己去選擇職業,這應該就是所謂的先就業再擇業吧。

  兩個月,短短的兩個月,說不上是每一份經過都會成為內存,但緊張沉默之后更多的確實是感慨。

  以上就是我署假的實習報告,可能并不是一份很規范報告,但確確實實我這兩個月工作中的感受,也雖然那份工作并不與自己的專業有很大的接口,但我認為,無論任何一種償試,都是對自己以后很寶貴的充實。

學生的實習報告 篇4,828啦分享最新好文章,本文出自828la實用文欄目:

  1引言

  在學校里原本以為學習理論知識就夠了,可是在這段建筑工程施工現場實習中,才發覺了理論與實踐是有代溝的。深深體會到將理論用于實踐的重要性,而且還要知道自己所學的理論知識與實踐是否相關,也只有真正在實踐中知道所學習的是否實用。

  1.1實習目的

  1)通過學習,對—般民用建筑施工前的準備工作、整個施工過程基本知識體系有較清晰的了解。

  2)理論聯系實際,鞏固和深入理解已學的理論知識(如測量、建筑材料、建筑制圖、建筑結構、建筑施工等),并為后續課程的學習積累感性知識。

  3)通過親身參加施工實踐,培養分析問題和解決問題的獨立工作能力,為將來參加工作打下基礎。

  4)通過工作和勞動,了解房屋施工的.基本生產工藝過程(樁基礎工程、鋼筋工程,混凝土工程等)中的生產技術技術規范和監理細則。

  1.2工程概況

  工程名稱:天景山小區k組團6#樓

  建設單位:**科學園

  設計單位:**市**建筑設計院

  施工單位:******建筑工程有限公司

  建筑面積:17817.99㎡

  設計年限:50年

  建筑結構安全等級:2級

  2實習主要內容

  與土建專業工程師一起,熟悉技術員工作的大致內容,在認真學習理論知識的同時,加強實踐訓練環節,深入工地,對基坑維護、基礎墊層、地下室防水、鋼筋制作等進行質量檢查,還參與了場地標高、樁基工程的軸線及樁位的放置,對錘擊法施工貫入度、樁頂標高的監督。

  實習老師說施工部署方法也是相當重要的;以下是我簡要的總結了一些:

  一、加強計劃的平衡安排,既有總計劃,又有月、旬、周甚至日計劃。特別是用料(包括設備周轉)計劃,更力求詳盡、準確,杜絕待料而影響施工,并根據每周、每月完成作業計劃的實際,及時調整下周或下月計劃。在工作安排上,千方百計保證關鍵線路、關鍵工序的作業。

  二、確保每日施工作業時間,以保證工期實現,只要是施工需要就加班加點完成,必要的工序可以采取兩班或三班制,每班工作8~10小時。各工種之間盡量避開集中使用垂直運輸機械的時間,充分利用夜間施工時間及閑置的設備,將下一個工作日所需材料提前運輸到位。

  三、配備足夠的勞動力和施工管理人員,做到連續、均衡施工。

  四、密切與各合作單位的聯系協作,派專人對口、及時互通信息,保證施工順利進行。

  3地下防水工程

  在整個實習過程中讓我感觸最深的是基礎工程里的防水工程的做法。下面我將簡單介紹地下防水工程。

  防水工程施工在建筑工程里占有很重要的地位。防水工程的好壞會直接影響到人們的生活環境、生產活動和建筑物的使用壽命。所以在施工過程中一定要嚴格把關保證施工質量。

  我國將地下防水工程劃分為一級、二級、三級、四級、四個等級。根據材料的不同可分為剛性防水和柔性防水。目前常見的地下防水方案大致有以下幾種:

  1、防水混凝土方案:利用提高地下結構混凝土本身的密實性來實現防水要求,使其結構承重、維護、防水合為一體。

  2、設防水層方案:在地下結構表面加設防水層。常用的防水層有水泥砂漿、卷材、防水涂料等防水層。

  3、防排結合防水方案:即采用防水混凝土(防水層)加排水措施。排水方案可采用盲溝排水、滲排水等方法將地下水排走。[1]

  我所實習的工程運用的是第二種設防水層的方法。就是利用鋪設防水卷材和防水涂料來達到防水的目的。這種防水的方法也叫做柔性防水。下面我將結合我這次實習的工程實例來介紹以下這種防水方法。

  3.1防水材料

  地下卷材防水層是采用柔性的防水卷材做成多層防水。這種防水層具有良好的韌性和可變性,能適應結構振動和微小變形。目前常用的防水卷材有合成高分子防水卷材和高聚物改性瀝青防水卷材。

  合成高分子防水卷材是以合成橡膠或合成樹脂為主要原料,再加入一定量的填充料、增塑劑、抗老化劑、增韌劑增強劑等輔料而成。根據其主體材料的不同可以分為橡膠性防水卷材和塑料性防水卷材。我本次實習的工程所用的卷材就是這種合成高分子卷材里的一種。合成高分子防水卷材的優點是抗拉強度高、延伸率大、耐溫耐久性好、防水性能強等。

  高聚物改性瀝青防水卷材是在瀝青中加入一定量的高聚物改性劑,使瀝青自身固有的遇低溫脆裂,遇高溫流淌特性得到改善。使改進后的瀝青具有良好的彈塑性、耐溫性和防水性。高聚物改性瀝青防水卷材是采用改性后的瀝青作涂蓋料,用聚酯氈、玻纖氈、聚乙烯膜等作胎體,用片巖、沙粒、金屬薄膜等做面層,克服了紙胎油氈的缺陷,使其具有拉伸強度高、延伸率大、耐溫和防水性能好的特點。[1]高聚物改性瀝青防水卷材一般可分為彈性體、塑性體和橡塑共混體三三類。

  3.2防水卷材的鋪貼方法

  防水卷材的鋪貼按卷材防水層的鋪貼與防水結構施工的先后順序可以分為外貼法和內貼法兩種。[2]

  (1)外貼法:在基礎底板墊層上鋪貼好底板卷材防水層后,進行地下防水結構的混凝土底板與墻體施工,待墻體側模拆除后,再將卷材防水層直接鋪貼在墻面上,然后砌筑保護墻。

  外貼法的施工順序是:先在基礎混凝土底板墊層上做1︰3水泥砂漿找平層,待其干燥后,再鋪貼底板卷材防水層,并在四周延伸出以便與墻身卷材防水層搭接。保護墻分為兩部分,下部為永久性保護墻,高度不小于b+200(b為底板厚度),上部為臨時保護墻,高度為450~600mm,當采用多層卷材施工時,其高度為150(n+1)mm(n為卷材層數)。

  外貼法的優點是構筑物與保護墻有不均勻沉降時,對防水層影響較小,防水層做好后即可進行漏水試驗,修補也方便。缺點是工期長,占地面積大,底板與墻身接頭處卷材易受破損。

  (2)內貼法:內貼法是在地下工程防水結構未做前,先砌筑保護墻,然后將卷材防水層鋪貼在保護墻上,在進行地下工程結構施工。

  內貼法施工順序是先做結構底板墊層,砌結構外四周的保護墻,然后在墊層和保護墻上抹1︰3水泥砂漿找平層,待找平層干燥后涂刷基層處理劑,再鋪貼卷材防水層。

  內貼法的優點是防水層的施工比較方便,不必留接頭,施工占地面積小。缺點是地下結構與保護墻發生不均勻沉降時,對防水層影響較大,竣工后如發現漏水較難維修。

  我所在實習的工程所運用的是外貼法鋪貼卷材。我認為一個工程的防水是很重要的。內貼法雖然施工方便但是維修較難,所以只在施工場地受限制時才采用內貼法施工。而外貼法雖然施工比內貼法麻煩但是維修方便,而且地基的不均勻沉降對它影響不大。

  3.3防水涂料防水層

  防水涂料是一種呈液態或半液態的物質,按涂料的液性狀態可分為溶劑型、水乳型和反應型三種,按其物質的組成可分為合成高分子防水涂料、高聚物改性瀝青防水涂料和瀝青基防水涂料三類。

  我所在實習的工程所用的是聚合物水泥防水涂料。聚合物水泥防水涂料又稱JS復合防水涂料。JS復合防水涂料是以聚丙烯酸脂乳液、乙烯—醋酸乙烯共聚乳液等聚合物乳液與各種添加劑組成的有機液料,和水泥、石英砂及各種添加劑、無機填料組成的無機粉料,通過配合比、復合制成的一種雙組分、水性建筑防水涂料。適用于潮濕或干燥的磚石、砂漿、混凝土、金屬、木材、硬塑料、玻璃、石膏板、泡沫板、以及瀝青、橡膠、SBS、APP防水卷材,聚氨酯涂料等基面上施工。其施工方法有P3(三層)工法、P4(四層)工法和Q5(增強層)工法。JS復合防水涂料具有柔韌性好,強度、延伸率大,涂膜黏結力強,無毒、無害、無污染、施工簡便等特性。[3]

  4實習感想

  令人難忘的工地實習結束了,在這一個多月里,我明白了實踐是對科學知識的最好檢驗。在課堂上,我們學習的理論知識,如果在實際生活和工作當中不能夠靈活運用,那一切將等于是零。實習就是將我們在課堂上所學到的理論知識運用到實戰當中去。讓我們成為對別人對社會有用的人,我們要做到適應當今飛速發展的社會,要能夠確定自己的人生坐標,要能夠實現自己的人生價值。

  這次實習比較遺憾的就是只接觸了基礎的施工。在實習的過程中,我越來越覺得溝通的重要性。而溝通最重要的是首先要尊重人,無論是工人還是項目經理,都要謙遜對待,其次是要主動交流自己的想法,第一時間接觸最新的情況,更扎實的打好專業基礎。同時感覺我們以后身上所肩負的責任,現在住房是大多數公民奮斗很久才擁有的財產,我們要嚴抓質量關,同時也要保障公司的利益。同時我也體會到女生在工地的很多不方便,以后盡量走向設計或者造價等方向。

學生的實習報告 篇5,828啦分享最新好文章,本文出自828la實用文欄目:

  通過模擬實習,要求學生進一步理解和鞏固所學的會計理論知識和基本方法,以增強學生的感性認識和理性認識,培養學生良好的會計專業基本功,為將來從事實際工作奠定良好的基礎。

  通過模擬實習,要求學生熟悉會計資料的種類、格式、內容、填制方法、業務流程以及會計憑證的傳遞手續等內容;掌握會計憑證的審核和填制、會計賬簿的設置和登記、產品成本的計算、財務報表的編制等會計基本技能,能運用科目匯總表賬務處理程序完成一個完整的會計循環業務的處理,并能采用手工處理和電算化處理,綜合掌握企業會計核算的全過程。

  實習步驟:

  按照記賬憑證匯總表核算程序,本模擬實習主要包括開設賬戶、設置賬戶、編制記賬憑證、登記賬簿、編制財務報表等步驟。

  1、根據期初余額等資料開設賬戶、設置賬簿,并登記期初余額

  1)總賬賬戶按照《企業會計準則》會計科目表的順序設置,有期初余額的,將期初余額登入其賬戶內。

  2)所以總賬賬戶均設置明細賬戶,根據不同情況設置,將期初余額登入相應賬戶內。

  3)期初總賬與明細賬相核對,核對期初余額及編制試算平衡表。

  2、根據經濟業務編制記賬憑證

  3、根據記賬憑證登記賬簿

  4、編制資產負債表、利潤表、現金流量表

  5、會計檔案資料裝訂和保管

  1)會計檔案的整理與裝訂

  2)會計賬簿的整理與裝訂

  3)財務報表的整理與裝訂

  4)不需要連續記載的各種登記簿,應根據類別、使用年度和保管期限,統一編列檔案號,作為相應年度的會計檔案歸檔。連續記載的登記帳應按啟用時間順序編號,作為永久性檔案統一編號歸檔。

  實習總結:

  我們先做的是出納工作,出納登帳的方法:出納在每一筆經濟業務發生的時候,先要取得相關原始憑證,然后根據相應的原始憑證,將其登記記帳憑證。再根據記帳憑證,登記其明細帳。期末,填寫科目匯總表以及試算平衡表,最后才把它登記入總帳。結轉其成本后,根據總帳合計,填制資產負債表、利潤表、損益表等等年度報表。這也就是會計操作的一般順序和基本流程。

  現金日記帳必須采用訂本式帳簿,一般為三欄式帳頁格式,由出納人員,現在也就是由我根據現金收付款憑證,按照業務發生順序逐筆登記。每日終了,應當計算當日的現金收人合計數、現金支出合計數和結余數,并將結余數與實際庫存數核對,做到隨時發生隨時登記,日清月結,帳款相符。若有外幣現金的企業,應當分別人民幣和各種外幣設置“現金日記帳”進行明細核算。

  銀行存款日記帳也必須采用訂本式帳簿,一般為三欄式帳頁格式,也由我根據銀行存款收付款憑證,按照業務的發生順序逐筆登記,每日終了應結出余額?!般y行存款日記帳”應定期與“銀行對帳單”核對,至少每月核對一次。月度終了,企業帳面余額與銀行對帳單余額之間如有差額,則必須逐筆查明原因進行處理,并按應當月編制“銀行存款余額調節表”。若有外幣現金的企業,應當分別人民幣和各種外幣設置“銀行存款日記帳”進行明細核算。

  現金日記帳和銀行存款日記帳必須每日結出余額。結帳前,必須將本期內所發生的各項經濟業務全部登記人帳。結帳時,應當結出每個帳戶的期末余額。需要結出當月發額的,應當在摘要欄內注明“本月余額”字樣,并在下面通欄劃單紅線。需要結出本年累計發生額的,應當在摘要欄內注明“本年累計”字樣,并在下面通欄劃單紅線;12月末的“本年累計”就是全年累計發生額。全年累計發生額下面應當通欄劃雙紅線。年度終了結帳時,結出全年發生額和年末余額。年度終了,要把余額結轉到下一個會計年度,并在摘要欄注明“結轉下年”字樣;在下一個會計年度新建有關會計帳簿的第一行余額欄內填寫上年結轉的余額,并在摘要欄注明“上年結轉”字樣?,F在我們做的只是12月份的帳,所以只要在摘要攔里寫“本月余額”即可,但還是要在下面通欄劃單紅線。

  每月按理是要對帳,如發現有未達帳項,應據以編制未達帳項調節表,以便檢查雙方的帳面余額。調節以后的帳面余額如果相等,表示雙方所記帳目正確,否則,說明記帳有錯誤,應及時查明原因予以更正。此外,還應注意的是,調節帳面余額并不是要更改帳簿記錄。

學生的實習報告 篇6,828啦分享最新好文章,本文出自828la實用文欄目:

  一、實習時間:

  XX年年9月17日

  二、實習地點:

  酒廠

  三、實習目的:

  通過對酒廠的參觀實習,了解我國酒品(白酒)的生產技術規范,酒品的加工技術規范和相關生產衛生安全控制體系,了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程,對食品生產環節有感性的認識,了解概況等。

  四、單位發展史:

  石家莊市制酒廠建于1948年,是國家大二型國有企業,1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十強企業”。1998年、1999年連續兩年被省經貿委評為“河北省食品行業優勢企業”。是“中國釀酒工業協會”理事廠。

  1953年,輕工部任命翟樹棠為廠長,袁樹田為第一副廠長,在廠內各位領導的帶領下,石家莊酒廠以其“優質、誠信、發展”的企業宗旨,“優質誠信,鑄造第一莊百年品牌”的經營目標以及“堅定信心、科學決策、開拓創新、實干興企”的工作方針在眾多同行中出類拔萃,受到的廣大消費者的青睞。

  近幾年,該廠致力于產品結構調整工作,走“名牌興企”道路,基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒,高中低檔并有的產品結構格局。

  五、實習內容:

  在場領導高部長的帶領下,我們首先進入了該廠的釀酒車間,車間是1953年建造的,當時只有北京、天津和石家莊有類似的車間。此車間的獨特之處在于它的窗戶比一般的房屋高,這是因為在釀造過程中,既不能讓室內溫度過高,也不能過低,房屋的方位、窗戶的朝向都有要求,以保證適當的溫度與光照。

  該廠的品牌酒:

  1、精品第一莊:

  該產品的特點是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺工藝完美地結合在一起,酒度高而不烈,不上頭,酒質香氣持久,口感綿厚甜爽,有“濃頭醬尾”之感,別具風格,是我廠精品之精華,故稱“精品第一莊酒”。

  2、趙州橋牌石家莊大曲:

  它是70年代初開發的老產品,年生產能力達萬噸。三十年來以其物美價廉、經濟實惠的特點而暢銷不衰。為適應消費需求,形成了雙防偽新石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔并有,包裝裝潢多樣化的系列酒。xx年以來,連續五屆被評為省消協“信得過產品”,是“河北省輕工產品暢銷品牌”。

  3、趙州橋牌黃酒:

  典型的甜型黃酒,20世紀初落戶石家莊。在北方地區久負盛名,并出口日本、東南亞等國家和地區。xx年被評為“河北省名酒”,xx年被評為“輕工部優質產品”,并獲“中國食品十年優秀成果獎”。

  白酒的分類:

  按釀酒原料分,可分為糧食白酒和帶用原料白酒,按生產方式分,可分為固態酒、半固態酒和液態酒,按糖化發酵劑分,可分為大曲、小曲和麩曲,按香型分,可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多,要想釀出好酒就更需要技術和經驗了。

  白酒的品評,分三步:看色、聞香和品味。一般對品酒師的要求很高,因為每種酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味,進而品就過程就相當的精細和辛苦了。

  高部長還向我們介紹了健康飲酒的方式,如不要酗酒,不要吃西藥后喝酒等。

  以上的介紹使我們對白酒有了初步的認識,之后高部長就向我們介紹了詳細的釀酒程序。一般釀酒的原料要在2米多長,1米多寬,1米多深的發酵池內發酵。發酵池用磚砌,用30公分的竹簽將泥掛住,所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥,經風干、發酵、保存后使用。發酵期為45天,池內有四層,稱“四甑”即四鍋。觸壁的酒料稱作酒。發酵后在甑中流酒。再經排酸等工序,釀造過程即成。

  其次我們參觀了該廠的質檢科。這里有測量醇酸脂的氣象測譜儀。據高部長所說,當時在河北省只有一臺,而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進的,也正是檢驗設備的先進和精密,才使得該酒廠的酒質有了保證。

  之后我們來到了包裝車間,包裝的每一道工序都在有條不紊的進行著。大體流程為:洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標、裝箱,瀏覽了整條流水線,我們體會到了酒品的整體出場過程,看到了白酒在短時間內便成箱累放,真的感受到了技術的震撼。

  最后我們來到了酒庫門口,由于進入酒庫是要進行全面消毒的,因此我們只是在門口進行了參觀。酒庫內整齊的排列著寫有不同人名字的酒缸,內裝有不同類別的酒。缸重600余斤,缸對缸放于地上儲存,此為原酒,在經歷一個“醇—醛—酸”的緩慢的化學變化之后,就基本完成了。

  高部長說生產技術人員在廠內一定要嚴格遵守場內規定,而在制定廠內標準時一定要高于國家標準,這樣才能保證生產的各個環節達到萬無一失。

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